Бифштекс в коньячном соусе

Что может быть вкуснее хорошего бифштекса из говядины?! Разве только бифштекс, приготовленный в коньячном соусе! Попробуйте приготовить это блюдо из мяса - это очень вкусно!

Говядина по-цюрихски под белым соусом

Сочное мясо с овощами в сливочном соусе придется по вкусу всем. Легкое и в приготовлении, и для желудка, блюдо отлично сочетается с нейтральным гарниром, к примеру, отварным рисом или макаронами. Готовится блюдо быстро, поэтому подойдет даже очень занятым людям, которые, тем не менее, хотят употреблять здоровую и полезную пищу. В оригинальном рецепте используется говядина, но со свининой и даже курицей получится не менее вкусно.

Стейк Рибай

Название стейка происходит от названия отруба — ribeye, где rib означает ребро (откуда вырезается кусок), а eye, соответственно, глаз (от формы поперечного среза). Рибай содержит достаточное количества жира за счет высокой мраморности, так что получается мягким, вкусным и абсолютно не требует жира при жарке.

Стифадо из говядины



Стифадо - это греческое жаркое. По сути, это мясо (говядина, баранина, кролик или другое), тушеное с луком. Традиционно подается с рисом, но и отлично сочетается с картофельным пюре. Вы можете заменить указанную в рецепте говядину на другое мясо, внеся попутно корректировки по времени приготовления.

Говядина в белом вине

Изумительное, тающее во рту мясо. Попробуйте!

Долгое томление на низких температурах творит с мясом чудеса, а легкий аромат прованских трав и сухого вина придают изысканность и французский стиль.
1 2