Баттер Чикен

Баттер Чикен — одно из самых популярных традиционных блюд Северной Индии. Оно отличается нежной текстурой и мягким, сливочным вкусом. Кроме этого, курица в сливочном соусе не так остра, как большинство блюд индийской кухни.

Курица тандури масала

Тандури - это индийская глиняная цилиндрическая печь. Масала с индийского означает смесь. Следовательно, тандури масала - это смесь специй для приготовления чего-то в печи тандури. В качестве чего-то часто выступает знаменитое индийское блюдо - курица тандури.

Сабджи с картофелем и зеленью

Сабджи – это классика индийской ведической кухни. Это блюдо напоминает овощное рагу, однако ни в одно рагу не добавляют столько специй, сколько кладут индианки в сабджи. И дело даже не в количестве, а в разнообразии используемых приправ. Но ничего сложного в этом нет, и индийское рагу вполне можно приготовить дома.