Лепешки с мясом и фасолью по-мексикански

Мексиканская кухня отличается как своей простотой, так и темпераментностью. Без перца чили – главной «ударной силы» – здесь невозможно представить ни одного блюда. Попробуйте приготовить лепешки с мясной начинкой по-мексикански. Будет «жарко»!

Энчиладас с курицей

Энчиладас - традиционное мексиканское блюдо, представляет собой тортильи с начинкой, завёрнутые в рулет и запечённые под острым соусом. Начинка на ваш вкус - курица, мясо, овощи, грибы. Для любителей остренького!

Буррито с овощами и сыром

Рецепт блюда «на скорую руку», которое может быть как закуской, так и основным блюдом на обед или ужин.



Начинка для этих бурито очень простая, но сытная благодаря фасоли, с ярким вкусом сыра, чеснока и достаточно острая из-за горького перца. Остроту блюда можно изменять по вкусу. В начинку можно добавить 1-2 ложки любимого соуса и завернуть в маленькие порционные роллы или большие рулеты и нарезать ломтиками.

Кесадилья с курицей и овощами

Кесадилья — мексиканская закуска быстрого приготовления, состоящая из сложенных пополам лепешек-тортилий, поджаренных на сковороде, с начинкой из овощей, мяса или птицы. Обязательный компонент начинки для кесадильи — сыр. И лучший сыр тот, что имеет нежную, пластилиновую текстуру и хорошо плавится, а также имеет во вкусе перченые, островатые или ореховые ноты.
Кесадилья с курицей и овощами – рецепт достаточно распространенный. Если кто-то любит погорячее, то можно добавить острый перец чили.