Как делают настоящий английский чай (26 фото)

Потомки британского аристократа Чарльза Грея, в честь которого был назван знаменитый сорт чая Эрл Грей, перевернули мировой порядок с ног на голову, начав продавать Китаю английский чай.

В 2005 году поместье Треготнан, которое находится в графстве Корнуолл на юго-востоке Англии, стало торговать чаем, выращенным на собственной крошечной плантации, а в прошлом году произвело 10 тонн этого продукта. Сегодняшние владельцы поместья Треготнан, Эвелин и Кэтрин Боскауэн, полагают, что нашли свою нишу на рынке, наладив экспорт чая в Китай и Индию. Согласно прогнозам, в 2013 году выручка поместья Треготнан составит 3,14 миллиона долларов в США. Это лишь капля в море по сравнению с Кенией, крупнейшим экспортёром чёрного чая, которая в 2013 году ожидает прибыль в 1,33 миллиарда долларов. 

Уэсли Голдсворти собирает чайные листья в саду в поместье Треготнан, Корнуолл, Великобритания, 14 января 2013 года. Треготнан располагается на юго-западе Англии. Особый микроклимат этого региона схож с климатом индийского округа Дарджилинг, где выращивают одноимённый сорт чая.

Эвелин Боскауэн и его жена Кэтрин позируют фотографу возле своего дома, поместья Треготнан, которое находится недалеко от Труро, Корнуолл, Великобритания, 14 января 2013 года. Поместье Треготнан торгует чаем с 2005 года. Почти половина выращенного здесь чая экспортируется за границу, в том числе в Индию и Китай – крупнейшие станы-производители чая. В 19 веке поместье принадлежало премьер-министру Великобритании Чарльзу Грею, в честь которого был назван сорт чая Эрл Грей. В настоящее время поместье Треготнан производит около 10 тонн чая в год.