Курица с айвой в сидре

Очень вкусное блюдо, отлично подойдет и для приема гостей, и для обычного ужина или семейного обеда.

Ингредиенты:

• 2 крупных плода айвы
• 1 курица (около 1,5 кг)
• 3 луковицы
• Смесь специй (черный перец, корица, мускатный орех, гвоздика)
• 1 ст.л. жидкого меда
• Пучок душистых трав (тимьян, шалфей, сельдерей, лавровый лист, розмарин)
• 300 мл сидра
• Соль
• Оливковое и сливочное масло

Способ приготовления:

Айву вымыть разрезать на восьмушки, косточки удалить.

Обжарить кусочки айвы на смеси оливкового и сливочного масла.

Обжаренную айву переложить в другую посуду.

Курицу нарезать на порционные куски и обжарить на той же сковороде, в которой обжаривалась айва, добавив еще немного сливочного и оливкового масла.

Лук нарезать полукольцами и добавить к курице.

Затем приправить смесью специй, медом, положить в сковороду с курицей и луком пучок трав и продолжить приготовление на медленном огне в течение 10 минут.

Влить сидр, довести до кипения, снять пену и тушить на медленном огне в течение 1 часа.

Добавить к курице куски обжаренной айвы и продолжить тушение еще 15 минут.

Перед подачей поперчить и посолить по вкусу.

Приятного аппетита!

источник

• 0
• 572
• курица, айва, мясо, сидр, вторые блюда