Картофель "с чубчиком"

Оригинальная и вкусная картошечка!

 

 

Потребуется:

- Картофель - 9-10 штук средних

- Соль морская - 1-2 ч.л.

- Сухари хлебные панировочные

- Орехи мелко рубленые (фундук или миндаль) - горсть

- Сухой базилик и чеснок

- Паприка сладкая - 1 ч.л.

- Масло оливковое (можно сливочное)

Приготовление:

1. Духовку предварительно хорошо разогреть.

2. Картофель очистить и надрезать веером вдоль, толщиной 2-3 мм, не дорезая до конца или просто крест-накрест.

3. Укладываем картофель на противень разрезами вверх, посыпаем паприкой и поливаем оливковым маслом, запекаем в духовке на режиме гриль минут 20-25.

4. Через 20-25 минут вынуть из духовки, снова полить-сбрызнуть маслом, посыпать картофель солью, базиликом, сухим чесноком и щедро сдобрить сухарями + орехи, поставить запекаться ещё на 10 минут, до румянности "чубчика".

5. Сухари + орехи, пропитаные маслом и специями, образуют аппетитную, очень вкусную золотистую корочку, даже на дне посудины (поэтому сухарей и орехов, да и оливкового масла - не жалеем).

6. Подавать можно с салатом из свежих овощей, мясом, рыбой и т.д...

 

Приятного аппетита!