Суп на обед!

Приготовим в воскресный обед вкусный куриный супчик с цветной капустой.

 

 

Нам понадобится:

- курица для бульона (крылышки или грудка)
- лук репчатый - 2 шт
- картофель - 4-5 шт
- цветная капуста - 300 гр
- морковь - 1-2 шт
- соль, перец по вкусу
- зелень укропа и петрушки (свежая или сушеная)

- растительное масло

 

Приготовление:

1. Сварить куриный бульон - в кипящую воду опустить кусочки курицы и очищенную луковицу целиком, можно добавить лавровый листочек и перец горошек, когда вода закипит снова, огонь уменьшить и варить 30-40 минут, не забывая снять пенку.

2. Лук мелко покрошить, морковь натереть на крупной терке или порезать кружочками, обжарить овощи на масле.

3. Картофель нарезать мелкими кубиками, добавить в бульон вместе с обжаркой. Варить на среднем огне 15-20 минут.

4. Цветную капусту разделить на соцветия (можно порезать), добавить в суп и варить еще минут 7-10.

5. Посолить, поперчить, посыпать зеленью и дать немного настояться под крышкой.

 

Приятного аппетита!