Картофель с грибами и курицей в горшочках с крышкой из теста

Это блюдо за 5 минут не приготовить, но, поверьте, затраченное на него время полностью оправдывает себя!



Ингредиенты (примерное количество для 5 горшочков среднего размера)

Для теста:

- мука - 400-450 гр

- растительное масло - 30-40 гр

- сухие дрожжи - чайная ложка

- вода

- соль

Для горшочков:

- картофель - 5-7 шт среднего размера

- куриное филе - 350-400гр

- лук - 2-3шт

- сушеные грибы белые или другие (шампиньоны, опята, рыжики) - 100-130 гр

- сливки - 40-50 гр на 1 горшочек

- соль

Приготовление:
1. Для начала сделаем крутое тесто. Обычное дрожжевое тесто на воде. Оставив его в кастрюльке под крышкой подходить, примемся за содержимое горшочков.
2. Картофель и лук нарезать и перемешать, добавив соль и молотый в ступке перец.

3. К ним добавить нарезанные на кусочки грибы, которые предварительно были замочены в воде на 4-5 часов.

4. Куриное филе нарезать на кубики 1.5х1.5 см, немного посолить.

5. В горшочки положить картофельно-грибную смесь, потом слой мяса, потом снова картофель с грибами.

6. В каждый горшочек налить по 50 гр сливок и положить куриного жира, чтобы содержимое горшочков не было сухим. Если жира нет, можно добавлять воду - примерно половина содержимого должна быть скрыта жидкостью.

7. Горшочки накрыть крышками и отправить в духовку на 35-40 минут. Температура духовки 175-180 градусов. За это время подготавливаем крышки из теста.
8. Делим тесто на количество горшочков и делаем подобие крышек.

10. Готовые горшочки достаем из духовки. Крышку из теста используем вместо хлеба.

Приятного аппетита!

источник