Овощное рагу с мясом

Готовим обед!

 

 

Понадобится:

- мясо (например, говядина) - 300 г;

- картофель - 3-4 шт.;

- морковь - 1 шт.;

- перец болгарский - 1 шт.;

- помидор - 1 шт.;

- лук репчатый - 1 шт.;

- чеснок - 1 зубчик;

- приправы (для мяса, картофеля, овощей) - по вкусу;

- соль, перец - по вкусу;

- лавровый лист - 1-2 шт;

- зелень петрушки и/или укропа - по вкусу;

- растительное масло.

 

Приготовление:

1. Мясо порезать крупными кусочками, выложить в сковородку с толстым дном и обжарить на растительном масле на большом огне пару минут.

2. Лук и чеснок почистить, лук нарезать полукольцами, чеснок мелко порубить или нарезать дольками, добавить лук и чеснок к мясу, убавить огонь и жарить еще пару минут.

3. Картофель почистить, нарезать крупными брусочками, добавить к мясу и луку.

4. Морковь почистить, нарезать кружочками.

5. Помидор нарезать кубиками.

6. Перец болгарский нарезать кубиками.

7. Добавить все нарезанные овощи в сковородку.

8. Залить водой (примерно 0,5-1 ст.)

9. Посолить, поперчить, добавить лавровый лист.

10. Тушить под крышкой на медленном огне 20-25 минут, периодически помешивая.

11. Готовое блюдо посыпать зеленью.

 

Приятного аппетита!